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影响乳品包装发展的因素分析

2021-08-18 来源:义乌市农业机械网

影响乳品包装发展的因素分析

一、乳品企业选择包装驱动力的因素

1、不同地区奶价的差异(这将影响乳品企业对不同保质期包装的选择); 2、厂家谋求自身发展产生的驱动(如企业越来越趋向生产多元化产品); 3、国内冷链的建设情况; 4、消费者对牛奶的消费习惯。

以上四个因素随着时间的推移不断变化,对推动乳品包装发展产生着此消彼涨的影响,无论是乳品企业还是包装企业,都应当考虑以上四个因素的影响。

近些年,中国乳业“爆炸式”的发展对乳品企业和包装企业来说都是一场考验,预计这种可称为“奇迹”的发展还将持续3-5年。在这一时期内,中国的各种乳品包装形式都会有总量上的增长,但是也不排除在“四种驱动力”的推动下,造就某种或几种包装产品奇迹般的增长业绩,利乐枕和无菌塑料袋的成功就是好例子。

二、乳品包装分类的因素

我们可以试着将乳品包装按照两个分类体系进行二维分类,一种是地域体系:它包括本地包装(销售范围0-100公里)、区域包装(销售范围0-1000公里)和全国包装(销售范围0-3000公里);第二种是价值体系:包括高档包装(如屋脊包、ESL包装、塑杯、利乐包)、物有所值的包装(如无菌塑料袋、利乐枕)和大众化包装(如可周转的玻璃瓶、瓷瓶、塑料袋)。在这种二维分类体系中,如果加上时间纵轴,配合如上所述的驱动力分析,就不难看出不同包装产品发展演变的轨迹。

在过去的几年里,充菌塑料袋、利乐枕、利乐包实现了超常规的发展速度,均说明这些包装受到了上述四大驱动力中的推动,同时使乳品消费市场得到了长足的进步和进一步的细分。乳品包装之间清晰的分工(巴氏奶的短保质期包装与超高温奶的长保质期包装)开始出现一定程度的交叉现象,比如ESL巴氏消毒屋脊包装的出现,利乐枕独特的功能与市场定位等,人们不禁要问,下一个成功者会是谁?要找到问题的答案,首先要看中国的乳品企业如何解决这个问题,在什么时间采用何种包装来满足谁的需求。

三、乳业自身发展的因素

如果我们将中国的人口按照消费水平等级进行分类(高端消费者、中高收人消费者、中低收入消费者、初步具备消费能力的消费者、不具备消费能力的消费者),就会发现在中低收入人群和初步具备消费水平人群中,缺乏有竞争力的液态奶包装产品。这类人群目前暂时还不是液态奶的消费主力,但我们有理由相信,随着乳品企业的竞争和发展以及人们消费水平的提高,这两类人群将会逐步受到乳品企业的关注,他们的消费潜能是巨大的,因而满足这类人群的需求,会产生对相应包装产品的大量需求,值得注意的是大型乳制品加工企业对包装产品巨大的市场推动力。从一定程度上说,只有能够在合适的时间内满足他们的战备性需求,帮助他们取得进一步成功的包装才能真正赢得中国市场。

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